burro di cacao alimentare

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Burro Di Cacao Alimentare 100 Per Cioccolato E Dolci Made In Italy

è in pratica il grasso naturale del cacao.

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Il Burro di Cacao è un prodotto alimentare costituito da una miscela di grassi ottenuta dai semi della pianta di cacao Theobroma cacao o più correttamente dalle fave di cacao. Il burro di cacao utilizzato diffusamente nellindustria alimentare può essere un ottimo eccipiente anche in campo farmaceutico e nutrizionale per via della sua elevata biocompatibilità e. Il burro di cacao di colore giallo chiaro solido a temperatura ambiente fonde allincirca alla stessa temperatura presente nel cavo orale. Il burro di cacao è uno dei grassi più stabili noti contenente antiossidanti naturali che prevengono lirrancidimento e gli danno una durata di 2-5 anni di immagazzinaggio 1.

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